匠心守味，薪火相传！近日，华信食品（山东）集团有限公司喜讯传来，集团申报“传统瑶柱丝酱制作技艺”成功获评乳山市非物质文化遗产名录！这份沉甸甸的荣誉，是对华信食品坚守匠心、传承海洋美食文化的高度认可，更是我们深耕本土、守护传统技艺的荣耀见证！

一方水土养一方味，乳山的鲜，藏在大海的馈赠里，更藏在代代相传的老手艺中。传统瑶柱丝酱制作技艺，源于乳山沿海百年饮食智慧，甄选当地深海优质瑶柱，遵循“古法慢制、无添本真”的核心准则，经人工开采取、净洗、慢煮、自然晾晒、炭火烘干等数十道工序，形成了集采、开、洗、煮、晒、烘于一体的完整体系，最大程度锁住海洋的鲜甜本味。每一勺瑶柱丝酱，都是时光与匠心的沉淀，是乳山海洋文化的鲜活载体，承载着本土人的味觉记忆与情感联结。 

从初心坚守到非遗加冕，这份荣誉的背后，是华信食品对传统技艺的敬畏与坚守，是对品质的极致苛求，更是一代代匠人“守正创新”的执着追求。我们始终坚信，非遗不是尘封的标本，而是活在当下、可感可尝的文化生命力。

此次获评非遗，既是认可，更是责任。未来，华信食品将以非遗传承为新起点，坚守古法匠心，严守技艺精髓，同时融入现代工艺创新，让传统瑶柱丝酱技艺在新时代焕发新生机！ 让非遗走出深巷，让美味走向万家！华信食品将持续讲好乳山非遗故事、海洋美食故事，让这份承载着本土文化与匠心温度的瑶柱丝酱，成为华信海洋美食系列产品的“闪亮名片”，让百年技艺代代相传、鲜香永续！